Receta de Tarta de arroz estilo Emilia Romagna

Arroz, fruta confitada, almendras y leche, entre otros, hacen de esta "Torta de riso" una delicia.

Receta de tarta de arroz estilo emilia romagna

Ingredientes para la receta de tarta de arroz estilo emilia romagna

  • 200 gr de arroz tipo Carnaroli
  • 60 gr de mantequilla
  • 2 yemas batidas
  • 2 claras montadas a punto de nieve
  • 50 gr de frutas confitadas en trocitos
  • 50 gr de pasas
  • 1 vaso de licor grappa
  • 50 gr de almendras trituradas
  • 5 almendras amargas trituradas
  • 500 ml de leche entera
  • 70 gramos de azúcar
  • Un poco de harina para el molde
  • Sal
  • Azúcar glass para decorar

¿Cómo hacer la receta de tarta de arroz estilo emilia romagna?

1

Tomar una olla grande y verter la leche con un poco de sal y la mitad del azúcar. Calentar y, cuando hierva, añadir el arroz. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos, añadir la mantequilla, mezclar y guardar.

2

Triturar la fruta y las almendras (dulces y amargas) y añadirlo a la crema de arroz. Echar las yemas de huevos batidas, el resto del azúcar , el licor grappa y la pasas. Mezclar muy bien.

3

Montar las claras y añadir a la crema de arroz. Mezclar con cuidado, siempre de abajo hacia arriba y reservar.

4

Untar con mantequilla un molde redondo y enharinar muy bien.

5

Calentar el horno a 180 grados.

6

Verter la crema en el molde y cocer unos 30 minutos. Dejar enfriar y adornar con azúcar glass.

7

Este es otro postre de la región maravillosa “Emilia Romagna”, donde el cocinar y el comer es alegría. Esta tarta muy famosa y se hace en los días de fiesta, sobre todo las hacen las abuelas.....que bonitas que son las abuelas!!

8

** Foto orientativa encontrada en la web "receta-cocina.net"

Receta de tarta de arroz estilo emilia romagna enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Tarta de arroz estilo Emilia Romagna

  • Solomillo de ternera estilo Emilia Romagna

    55 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Solomillo de ternera estilo Emilia Romagna

    Desde la Región Emilia Romagna, Italia, un manjar muy bueno, carne de ternera y setas del bosque.

  • Arroz estilo asiático

    50 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Arroz estilo asiático

    Una de las muchas variantes del popular arroz chino, esta vez con pollo, brotes de soja, cebolla y pimientos.

  • Tarta de arroz verde

    60 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Tarta de arroz verde

    Una tarta de primer plato con arroz, espinacas, queso, huevo y nata líquida (opcional)....ya me dirás como está.

  • Arroz con curry al estilo japonés

    35 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Arroz con curry al estilo japonés

    Arroz al curry al estilo japonés es una receta fácil y rápida, para deleitarnos con uno de los platos más típicos de la cocina oriental.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR